• Måndag: Kyckling med grönsaker och quinoa

  En smakrik och näringsrik middagsrätt med kycklingfile, grönsaker och quinoa. Quinoa är en fullkornsprodukt med lågt GI-värde och högt proteininnehåll, och grönsakerna ger extra vitaminer och mineraler.

  • Energifördelning: 40% protein, 40% kolhydrater, 20% fett
 
• Tisdag: Fiskgratäng med fullkornsbroccoli

  En fiskgratäng med färsk fisk och fullkornsbroccoli. Fullkornsbroccoli är en bra källa till långsamma kolhydrater och fiber, och fisken är rik på protein och hälsosamma fetter.

  • Energifördelning: 30% protein, 50% kolhydrater, 20% fett
• Onsdag: Grönsaksbiffar med potatismos

  Grönsaksbiffar gjorda på olika grönsaker och baljväxter, serverade med potatismos. Grönsakerna ger extra näring och fiber, medan potatismoset ger en mättande bas till middagen.

  • Energifördelning: 30% protein, 50% kolhydrater, 20% fett
 
• Torsdag: Vegetarisk gryta med linser och fullkornsris

  En vegetarisk gryta med linser och fullkornsris som bas. Linser och fullkornsris är bra källor till långsamma kolhydrater och fiber, och grytan är fylld med smakrika grönsaker och kryddor.

  • Energifördelning: 25% protein, 60% kolhydrater, 15% fett
 
• Fredag: Bönburgare med fullkornsbröd

  Bönburgare gjorda på baljväxter och kryddor, serverade med fullkornsbröd och grönsaker. Bönburgarna är rika på protein och fiber, och fullkornsbrödet ger långsamma kolhydrater och ytterligare fiber.

  • Energifördelning: 35% protein, 45% kolhydrater, 20% fett
 
• Lördag: Grönsaksrisotto med fisk

  En grönsaksrisotto med torskfile och olika grönsaker. Grönsakerna ger extra näring och fiber, medan torsken är rik på protein och hälsosamma fetter. Risotton ger en mättande bas till middagen.

  • Energifördelning: 30% protein, 50% kolhydrater, 20% fett
 
• Söndag: Grillede pollo med grönsaker och fetaost

  Grillede pollo med grönsaker och fetaost. Pollo är en mager köttkälla med högt proteininnehåll, och grönsakerna ger extra näring och fiber. Fetaosten ger en smakrik och mättande touch till middagen.

  • Energifördelning: 40% protein, 40% kolhydrater, 20% fett

…
• Energifördelning för hela veckomatsedeln: 35% protein, 45% kolhydrater, 20% fett

Inköpslista

– Kycklingfile (1,5 kg)
– Quinoa (200 g)
– Fullkornsbroccoli (500 g)
– Baljväxter (300 g)
– Kikärtor (150 g)
– Bönor (150 g)
– Grönsaker (500 g)
– Paprika (2 st)
– Zucchini (2 st)
– Tomat (4 st)
– Fullkornsbröd (6 st)
– Risotto (6 dl)
– Fisk (1 kg)
– Potatismos (6 dl)
– Linser (300 g)
– Fullkornsris (200 g)
– Fetaost (200 g)
– Pollo (1,5 kg)